地区餐酒

阿拉赞尼—半干白

阿拉赞尼—半干白

该款葡萄酒是用卡赫季地的白羽葡萄与其他白葡萄品种酿制而成。当糖度达到18-22%,滴

定酸度达到7.5-8%时,葡萄收割。收获期间,将损坏的葡萄去除。葡萄在除梗器中除梗,

并用气泵压榨。葡萄汁与硫磺放入存储器皿中去除沉淀物。

搭配:水果、糖果、奶酪。

 

皮洛斯玛尼—半干红

皮洛斯玛尼—半干红

该款葡萄酒是用卡赫季地区的白羽葡萄酿制而成。当糖度达到18-22%,滴定酸度达到7.5-

8%时,葡萄收割。收获期间,将损坏的葡萄去除。葡萄在除梗器中除梗,并用气泵压榨。

将葡萄汁与沉淀物分离,并放入发酵器皿,加入纯培养酵母。发酵在低温12-15摄氏度时进

行。白羽具有淡干草色,水果香。令人愉悦、温和与持久的酒香。

搭配:鱼、奶酪、色拉。

阿拉赞山谷—半甜红

阿拉赞山谷—半甜红

该款葡萄酒由格鲁吉亚卡赫季地区的撒别拉维红葡萄酿制而成,当糖度达到20-22%,滴定
酸度达到6.5-7%时,葡萄收割。收获期间,将损坏的葡萄去除。葡萄在除梗器中除梗,放
入发酵器皿。进行添加入浓缩葡萄汁的干发酵。葡萄酒具有深红宝石颜色、浆果的香气;
酒味柔和绵延持久。
搭配:水果、糖果、奶酪

索克里

索克里

产地:西格鲁吉亚葡萄产区
分类:地区酒;
葡萄种类:索克里
葡萄酒种类:干白
颜色: 淡干草色
味道:多种酒香、成熟的桃子香气、柔和且愉悦的香味
制作工艺:当糖分达到18-21%时,酸度达到7.5-8%时,葡萄被采摘。移除腐烂和损坏的浆果后,放入除梗器去梗,并用气泵压榨葡萄,将葡萄汁与硫磺一起放入沉淀罐内,低温放置15-18个小时。然后将葡萄汁与渣滓分开,并与纯培养酵母一起放入发酵容器。发酵温度保持在-12-15摄氏度。
搭配:糖果、奶酪。

白羽

白羽

产地:卡赫季产区
分类:地区级
葡萄种类:白羽
葡萄酒种类:干白
颜色:淡干草色
味道:水果香气、温和愉悦、绵延持久的味道
酿造工艺: 当糖度达到18-22%,酸度达到7.5-8%时收割葡萄。去除腐烂损坏的葡萄。在除梗器中去梗,用气泵进行压榨。之后将葡萄汁放入容器,加入硫磺以低温沉淀15-18个小时。然后将葡萄汁与渣滓分离,放入发酵容器中发酵,加入纯培养酵母。发酵温度控制在12-25摄氏度。
搭配:水果、糖果、甜品

乌萨赫露里

乌萨赫露里

产地:列其呼米葡萄酒产区
分类:地区级
葡萄种类:乌萨赫露里
葡萄酒种类:半甜红
颜色:深色
味道:不同水果的愉悦香气,特别是成熟茱萸的香气,入口柔顺
酿造工艺: 当糖度达到23-26%,酸度达到7-8%时收割葡萄。去除腐烂损坏的葡萄。在除梗器中去梗,之后放入发酵容器,加入纯培养酵母。发酵温度控制在18-22摄氏度,当糖度降低到7-5%时,冷却至3摄氏度,停止发酵。用织物过滤器过滤,再一次冷却并于-2-3摄氏度储存。
搭配:水果、糖果、甜品

撒别拉维

撒别拉维

产地:卡赫季产区
分类:地区级
葡萄种类:撒别拉维
葡萄酒种类:干红
颜色:深红宝石色
味道:多种野花香味, 柔和的口感、令人愉悦的尖锐感,萃取;
酿造工艺: 当糖度达到20-24%,酸度达到6-8%时收割葡萄。去除腐烂损坏的葡萄。在除梗器中去梗。之后将葡萄放入发酵容器,加入纯培养酵母。发酵温度控制在20-24摄氏度。发酵完成后,压榨并且在容器中进行存储。
搭配:烤肉、奶酪、不同的肉类制品、色拉