阿拉赞尼—半干白
阿拉赞河谷半甜白
分类:地区
产区:卡赫季
葡萄品种:卡斯泰利和其他白葡萄品种
类型:半甜白
信息:
阿拉赞河谷半甜白葡萄酒诞生于1977年。与其他地区酒相比,灌装量最大。独格拉则阿拉赞半甜白葡萄酒主要由卡斯泰利酿造,也是一款非常受欢迎的酒款
酿造方法
精选含糖量在22%-24%和滴定酸度在7.5-8的酿酒葡萄,除梗压榨后,酒液被移入干净的容器中静置15-18小时。之后,去除酒液中的沉淀物,并将酒液移入发酵容器中。加入纯净酵母,在12-15°C的低温环境中进行发酵。发酵过程中,当糖分水平降低到7%-5%时,通过降低温度(降低温度至3°C)中止发酵,过滤后在-2-3°C的环境中进行储存。
品鉴:
颜色:干草色
香气:白色水果,草本,野生榛子
口感:轻柔雅致,酸度明快,甜度愉悦。
适饮温度:10-12°C
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