Саперави

Место происхождения: Винодельный регион Кахети;
Категория: Региональное вино;
Сорт винограда:Саперави;
Тип вина: Сухое красное;
Цвет: Темно-рубиновый;
Вкус: Гармоничный с приятной терпкостью, высокая экстрактивность. Имеет сортовой аромат с тонами цветов.;
Способ приготовления: Содержании сахара при сборе 20-24%, а титриметрическаякислотность 6-8%. Виноград пропускается через гребнеотделитель, после чего помещается в бродильные резервуары, где при температуре 20-24°С происходит брожение. После окончания брожения происходит прессование и вино переносится в резервуары для хранения.
Подавать с: жареным мясом, различными мясопродуктами, сыром и салатами.

Саперави

Место происхождения: Винодельный регион Кахети;
Категория: Региональное вино;
Сорт винограда:Саперави;
Тип вина: Сухое красное;
Цвет: Темно-рубиновый;
Вкус: Гармоничный с приятной терпкостью, высокая экстрактивность. Имеет сортовой аромат с тонами цветов.;
Способ приготовления: Содержании сахара при сборе 20-24%, а титриметрическаякислотность 6-8%. Виноград пропускается через гребнеотделитель, после чего помещается в бродильные резервуары, где при температуре 20-24°С происходит брожение. После окончания брожения происходит прессование и вино переносится в резервуары для хранения.
Подавать с: жареным мясом, различными мясопродуктами, сыром и салатами.

Алазанская долина

Место происхождения: Винодельный регион Кахети;
Категория: Региональное вино;
Сорт винограда:Саперави;
Тип вина: Полусладкое красное;
Цвет: Темно-рубиновый;
Вкус: Аромат ягод, гармоничный и продолжительный вкус;
Способ приготовления: Сбор винограда происходит при уровне сахара 20-22%, и титриметрической кислотности 7.5-8%. При сборе винограда гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Потом виноград пропускают через гребнеотделитель и переносят в бродильные резервуары , добавляя чистую культуру дрожжей. Брожение происходит при температуре 20-24°С. Вино готовится частичным брожением. Допустимо сухое брожение и добавление концентрированного сусла.
Подавать с: фруктами, сладостями и сыром.

Пиросмани

Место происхождения: Винодельный регион Кахети;Категория: Региональное вино;Сорт винограда:Саперави и разных красных сортов винограда;Тип вина: Полусухое красное;Цвет: Темно-рубиновый;Вкус: Имеет аромат ягод и долгое гармоничное послевкусие;Способ приготовления: Виноград собирается, когда содержании сахара в нем 20-22%, а титриметрическаякислотность 6.5-7%. Гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Виноград пропускается через гребнеотделитель и переносится в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение идет при температуре 20-24°С. Вино готовится частичным брожением. Допустимо сухое брожение и добавление концентрированного сусла. Подавать с: фруктами, сладостями и сыром.

Ркацители

Место происхождения: Винодельный регион Кахети;
Категория: Региональное вино;
Сорт винограда:Ркацители;
Тип вина: Сухое белое;
Цвет: Светло-соломенный;
Вкус: Приятный Характеризуется фруктовым букетом, мягким, веселым и продолжительным вкусом;
Способ приготовления: Сбор винограда происходит при содержании в нем сахара -18-22% и титриметрической кислотности 7-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Виноград пропускается через гребнеотделитель, прессуется пневматическим прессом и настаивается в присутствии серы при низкой температуре 15-18 часов. После этого чистое сусло отделяется от мезги и переносится в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение идет при низкой температуре 12-15°С.
Подавать с: рыбой, сыром и салатами.

Цоликоури

Место происхождения: Винодельный регион западной Грузии;Категория: Региональное вино;Сорт винограда:Цоликоури;Тип вина: Сухое белое;Цвет: Соломенный;Вкус: Имеет сортовой букет с ароматом спелых груш, гармоничный, веселый;Способ приготовления: Виноград собирается при содержании сахара 18-21% и титриметрической кислотности 7.5-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Виноград проходит через гребнеотделитель и прессуется пневматическим прессом. После этого сусло помещается в осадочные резервуары, где при низкой температуре в присутствии серы, отстаивается 15-18 часов. После этого чистое сусло снимают с мезги и переносят в бродильные резервуары, добавляя чистую культуру дрожжей. Брожение идет при низкой температуре 12-15°С.Подавать с: фруктами, сладостями и десертами.

Алазанская долина

Место происхождения: Винодельный регион Кахети;
Категория: Региональное вино;
Сорт винограда:Ркацителии другие белые сорта винограда;
Тип вина: Полусладкое белое;
Цвет: Светло-соломенный;
Вкус: фруктовым Характеризуется фруктовым ароматом, долгим гармоничным послевкусием;
Способ приготовления: Сбор винограда происходит, когда содержание сахара достигает 18-22%, а титриметрической кислотности 7.5-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Виноград пропускаем через гребнеотделитель и прессуем пневматическим прессом. Сусло переносим в осадочные резервуары, где оно настаивается в течении 15-18 часов при низкой температуре в присутствии серы. После этого чистое сусло отделяем от мезги и переносим в бродильные резервуары, добавляя чистую культуру дрожжей. Брожение происходит при низкой температуре 12-15°С. Вино готовится частичным брожением. Допустимо сухое брожение и добавление концентрированного сусла.
Подавать с: фруктами, сладостями и сыром..

узнайте больше

Ркацители

Место происхождения: Винодельный регион Кахети;
Категория: Региональное вино;
Сорт винограда:Ркацители;
Тип вина: Сухое белое;
Цвет: Светло-соломенный;
Вкус: Приятный Характеризуется фруктовым букетом, мягким, веселым и продолжительным вкусом;
Способ приготовления: Сбор винограда происходит при содержании в нем сахара -18-22% и титриметрической кислотности 7-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Виноград пропускается через гребнеотделитель, прессуется пневматическим прессом и настаивается в присутствии серы при низкой температуре 15-18 часов. После этого чистое сусло отделяется от мезги и переносится в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение идет при низкой температуре 12-15°С.
Подавать с: рыбой, сыром и салатами.

Цоликоури

Место происхождения: Винодельный регион западной Грузии;Категория: Региональное вино;Сорт винограда:Цоликоури;Тип вина: Сухое белое;Цвет: Соломенный;Вкус: Имеет сортовой букет с ароматом спелых груш, гармоничный, веселый;Способ приготовления: Виноград собирается при содержании сахара 18-21% и титриметрической кислотности 7.5-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Виноград проходит через гребнеотделитель и прессуется пневматическим прессом. После этого сусло помещается в осадочные резервуары, где при низкой температуре в присутствии серы, отстаивается 15-18 часов. После этого чистое сусло снимают с мезги и переносят в бродильные резервуары, добавляя чистую культуру дрожжей. Брожение идет при низкой температуре 12-15°С.Подавать с: фруктами, сладостями и десертами.

Алазанская долина

Место происхождения: Винодельный регион Кахети;
Категория: Региональное вино;
Сорт винограда:Ркацителии другие белые сорта винограда;
Тип вина: Полусладкое белое;
Цвет: Светло-соломенный;
Вкус: фруктовым Характеризуется фруктовым ароматом, долгим гармоничным послевкусием;
Способ приготовления: Сбор винограда происходит, когда содержание сахара достигает 18-22%, а титриметрической кислотности 7.5-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Виноград пропускаем через гребнеотделитель и прессуем пневматическим прессом. Сусло переносим в осадочные резервуары, где оно настаивается в течении 15-18 часов при низкой температуре в присутствии серы. После этого чистое сусло отделяем от мезги и переносим в бродильные резервуары, добавляя чистую культуру дрожжей. Брожение происходит при низкой температуре 12-15°С. Вино готовится частичным брожением. Допустимо сухое брожение и добавление концентрированного сусла.
Подавать с: фруктами, сладостями и сыром..

Саперави

Место происхождения: Винодельный регион Кахети;
Категория: Региональное вино;
Сорт винограда:Саперави;
Тип вина: Сухое красное;
Цвет: Темно-рубиновый;
Вкус: Гармоничный с приятной терпкостью, высокая экстрактивность. Имеет сортовой аромат с тонами цветов.;
Способ приготовления: Содержании сахара при сборе 20-24%, а титриметрическаякислотность 6-8%. Виноград пропускается через гребнеотделитель, после чего помещается в бродильные резервуары, где при температуре 20-24°С происходит брожение. После окончания брожения происходит прессование и вино переносится в резервуары для хранения.
Подавать с: жареным мясом, различными мясопродуктами, сыром и салатами.

Пиросмани

Место происхождения: Винодельный регион Кахети;Категория: Региональное вино;Сорт винограда:Саперави и разных красных сортов винограда;Тип вина: Полусухое красное;Цвет: Темно-рубиновый;Вкус: Имеет аромат ягод и долгое гармоничное послевкусие;Способ приготовления: Виноград собирается, когда содержании сахара в нем 20-22%, а титриметрическаякислотность 6.5-7%. Гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Виноград пропускается через гребнеотделитель и переносится в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение идет при температуре 20-24°С. Вино готовится частичным брожением. Допустимо сухое брожение и добавление концентрированного сусла. Подавать с: фруктами, сладостями и сыром.

Алазанская долина

Место происхождения: Винодельный регион Кахети;
Категория: Региональное вино;
Сорт винограда:Саперави;
Тип вина: Полусладкое красное;
Цвет: Темно-рубиновый;
Вкус: Аромат ягод, гармоничный и продолжительный вкус;
Способ приготовления: Сбор винограда происходит при уровне сахара 20-22%, и титриметрической кислотности 7.5-8%. При сборе винограда гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Потом виноград пропускают через гребнеотделитель и переносят в бродильные резервуары , добавляя чистую культуру дрожжей. Брожение происходит при температуре 20-24°С. Вино готовится частичным брожением. Допустимо сухое брожение и добавление концентрированного сусла.
Подавать с: фруктами, сладостями и сыром.

ИГРИСТОЕ ВИНО

“Royal”

полусухое

Напиток готовится из местных сортов винограда, отобранных в различных уголках Грузии. Полученное купажом Мцване, Ркацителии Цицка, вино проходит вторичное брожение под высоким давлением в герметических сосудах. Выделенный углекислый газ полностью остается в вине и обеспечивает пикантный визуальный и шумовой эффект и приятные вкусовые качества.
Содержание спирта в искристом вине 13%, сахара 40 гр./дм3.

“Royal”

полусладкое

Готовится из грузинских сортов винограда -Цицка, Мцванеи Ркацители, отобранных в различных регионах Грузии. Купаж подвергается вторичному брожению под высоким давлением в герметических сосудах. Выделенный при вторичном брожении углекислый газ полностью остается в вине и придет готовой продукции приятный визуальный эффект и вкусовые свойства.
Искристое вино характеризуется содержанием спирта 11%, содержанием сахара 50 гр./дм3.

“Royal” Розэ

полусухое

Напиток изготовлен из отобранных по регионам Грузии сортов винограда: Цицка, Мцване, Ркацители, Чинурии других красных сортов. Полученный из Оцханурии Сапере купаж подвергается вторичному брожению в герметических сосудах. Брожение идет под высоким давлением и выделенный при этом углекислый газ полностью остается в вине, что придает готовой продукции пикантный визуальный, шумовой эффект и приятные вкусовые качества.
Содержание спирта в вине 13%, а сахара 40 гр./дм3.
0.75L

 

დუგლაძე - ბრუტი (RU)

დუგლაძე - გოლდი (RU)

Бренди

Тбилиси

Bинное бренди «Тбилиси» было впервые выпущено в 1958 году на 1500 годовщину города Тбилиси. Характеризуется ароматом цветов, мягким гармоничным вкусом и янтарным цветом. Эти великолепные качества ему придает состав коньячного спирта, приготовленного из выращенных в микрозонах Кварели и Гурджаани сортов винограда и 17 летнее старение в дубовых бочках.

l

Энисели

Bинное бренди «Энисели» является гордостью грузинских винных бренди. Впервые было разлито в 1964 г., имеет нежный, приятный аромат и мягкий, бархатистый вкус, с выраженным ароматом ванили и янтарным цветом. Эти качества получены благодаря 14 летнему старению коньячных спиртов в дубовых бочках, и их составу, полученному из виноградных сортов Ркацители, выращенных в микрозонах Энисели, Сабуи и Шилда, а также использованию богатых Грузинских традиций производства винного бренди.

Очень старый

Является одним из старейших бренди в истории Грузинского виноделия. Впервые было разлито в 1901г. Характеризуется нежным букетом и ванильными нотками, имеет гармоничный вкус и темно-янтарный цвет. Эти свойства винное бренди получает путем 12-летнего старения в дубовых бочках и купажа коньячных спиртов, полученных из сортов винограда разных микрозон Грузииml

Греми

Bинное бренди «Греми» было впервые разлито в 1961 г. Имеет аромат цветов, мягкий, гармоничный вкус и янтарный цвет. Купаж состоит из коньячных спиртов, состаренных в дубовых бочках в течении 8-10 лет. Коньячные спирты изготовлены из сортов белого винограда, выращенного в микрозонах Греми.

Варцихе

Bинное бренди «Варцихе» было впервые разлито в 1954 году. Купаж состоит из коньячных спиртов, состаренных в дубовых бочках до 6-7 лет. Спирты изготовлены из сортов винограда, которые были выращены в микрозоне Варцихе.

Характеризуется светло-золотым цветом, легким, довольно развитым букетом и гармоничным вкусом, который отличает его от других напитков.

5 летний

Получается при минимум 5 летнем старении купажа коньячных спиртов в дубовых бочках . Коньячные спирты получены из разных сортов винограда, выращенного в различных микрозонах Грузии.

Имеет нежный букет, гармоничный вкус и темно-янтарный цвет.

Alc. 40% Vol
Volume: 500ml

 

3 летний

Винное бренди «3 летний» получен 3 летним старением в дубовых бочках, купажа коньячных спиртов, которые были получены из разных сортов винограда, возделываемого в различных микро зонах Грузии.

Характеризуется нежным букетом, гармоничным вкусом и светло-янтарным цветом.

Alc. 40% Vol
Volume: 500ml

 
Chacha (RU)

ჭაჭა - კლასიკური (RU)

ჭაჭა - დაძველებული (RU)

ჭაჭა ძლიერი ალკოჰოლური სასმელია, რომელიც ყურძნისგან მზადდება. მისი ისტორია თითქმის ღვინის ასაკისაა. ჭაჭას ყურძნის დელიკატური არომატი აქვს. საქართველოში ჭაჭას მცირე ზომის სასმისით, ტრადიციულად, დილით მიირთმევენ, განსაკუთრებით ცივ ამინდში. 

ჩვენ 2 ტიპის ჭაჭას ვაწარმოებთ - ''კლასიკურს'' და ''დაძველებულს''. დაძველებული ჭაჭა 6 თვის განმავლობაში მუხის კასრში ძველდება.

ალკოჰოლი - 50%

მოცულობა - 0,7 დმ3