Алазанская долина
Категория: краевое вино
Регион: Кахетия
Сорт: 100% Саперави
Тип: красное полусладкое
Информация
Когда речь идет о винах из Кахетинского региона, в первую очередь следует упомянуть «Алазанскую долину». Год рождения: 1977. Наше красное вино «Алазанская долина» производится из Саперави и представляет собой очень популярный продукт.
Винификация
Мы собираем отборные гроздья винограда при сахаристости 21-23 % и титруемой кислотности 7-8. После гребнеотделения сусло переносится в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение проводится при температуре 20-24°C.
Органолептика
Цвет: гранатовый
Аромат: сладкие пряности, красные и черные ягоды
Вкус: достаточно танинный, радостный, это сладковатое вино с характерным послевкусием.
Температура подачи: 14–16°C