столовые вина

რანინა - წითელი ნახევრადმშრალი  (RU)

რანინა - წითელი ნახევრადმშრალი (RU)

კატეგორია: სუფრისღვინო;

ყურძნის ჯიში: კახური საფერავი და საქართველოს სხვადასხვა რეგიონში მოყვანილი წითელი ყურძნის ჯიშები;

ფერი: ხასიათდება მუქი ლალისფერი, ინტენსიური შეფერვით;

გემო: კენკროვანი ხილის არომატი, ჰარმონიული და გამყოლი გემო;

დამზადების წესი: ყურძნის კრეფა ხდება 20-22 % შაქრიანობისა და 6,5-7 ტიტრული მჟავინობის დროს. ყურძნის კრეფის დროს დამპალს და დაზიანებულ მარცვლებს გამოვარჩევთ. ყურძენს გავატარებთ კლერტსაცლელში და გადაგვაქვს სადუღარ რეზერვუარებში ვუმატებთ საფუვრის წმინდა კულტურას. დუღილი მიმდინარეობს 20-24°ტემპერატურაზე ღვინო მზადდება ნაწილობრივ დადუღებით. დასაშვებია მშრალად დადუღება და კონცენტრირებული ტკბილის დამატება.

დააგემოვნეთ: ხილთან, ტკბილეულთან, ყველთან.

Ранина – сухое белое

Ранина – сухое белое

Категория: Столовое вино;

Сорт винограда:Готовится из Ркацители, Мцване и других белых сортов винограда выращенных в Грузии;

Тип вина: Сухое белое;

Цвет: Светло-соломенный;

Вкус: Имеет фруктовый аромат и долгое гармоничное послевкусие;
Способ приготовления: Сбор винограда идет, когда уровень сахара 18-22%, а титриметрическаякислотность 7.5-8%. При сборе винограда гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Виноград пропускают через гребнеотделитель и прессуют пневматическим прессом. Потом сусло переносят в осадочные резервуары и настаивают при низкой температуре с серой, в течении 15-18 часов. Потом чистое сусло снимают с мезги и переносят в бродильные резервуары, добавляя чистую культуру дрожжей. Брожение идет при температуре 12-15°С.

Подавать с: Фруктами, сладостями и сыром.

Ранина – сухое красное

Ранина – сухое красное

Категория: Столовое вино;

Сорт винограда: Готовится из Саперави и других красных сортов винограда, собранных в Грузии;

Тип вина: Сухое красное;

Цвет: Темно-рубиновый;

Вкус: Имеет аромат ягод и долгое гармоничное послевкусие;
Способ приготовления: Сбор винограда идет, когда содержание сахара в нем 20-22% и титриметрическаякислотность 6.5-7%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Виноград пропускают через гребнеотделитель и переносят в бродильные резервуары, добавляя чистую культуру дрожжей. Брожение идет при температуре 20-24°С.

Подавать с: Жареным мясом и другими мясопродуктами, сыром и салатами.

Ранина – полусладкое белое

Ранина – полусладкое белое

Категория: Столовое вино;

Сорт винограда:Готовится из Ркацители, Мцване и других белых сортов винограда, выращенных в Грузии;

Тип вина: Полусладкое белое;

Цвет: Светло-соломенный;

Вкус: Имеет фруктовый аромат и долгое гармоничное послевкусие;

Способ приготовления: Сбор винограда начинается, когда содержание сахара в нем 18-22%, а титриметрическаякислотность 7.5-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Виноград пропускаем через гребнеотделитель и прессуем пневматическим прессом. После сусло переносим в осадочные резервуары и при низкой температуре, в присутствии серы, настаиваем в течении 15-18 часов. После этого чистое сусло снимаем с мезги и переносим в бродильные резервуары, куда добавляем чистую культуру дрожжей. Брожение идет при низкой температуре 12-15°С. Вино готовится частичным брожением. Допустимо сухое брожение и добавление концентрированного сусла.

Подавать с: фруктами, сладостями и сыром.

Ранина – полусладкое красное

Ранина – полусладкое красное

Категория: Столовое вино;

Сорт винограда:Готовится из Саперави и других красных сортов винограда, выращенных в Грузии;

Тип вина: Полусладкое красное;

Цвет: Светло-рубиновый;

Вкус: Имеет фруктовый аромат и долгое гармоничное послевкусие;

Способ приготовления: Сбор винограда происходит, когда содержание сахара -20-22% и титриметрическаякислотность 6.5-7%. При сборе винограда гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Затем виноград пропускают через гребнеотделитель и переносят в бродильные резервуары, добавляя чистую культуру дрожжей. Брожение идет при температуре 20-24°С. Вино готовится частичным брожением. Допустимо сухое брожение и добавление концентрированного сусла.

Подавать с: Фруктами, сладостями и сыром.    

Ранина – полусухое белое

Ранина – полусухое белое

Категория: Столовое вино;

Сорт винограда: Готовится из Ркацители, выращенного в Кахети и других белых сортов, выращенных в остальных регионах Грузии;

Тип вина: Полусухое белое;

Цвет: Светло-соломенный;

Вкус: Имеет фруктовый аромат и долгое гармоничное послевкусие;

Способ приготовления: Сбор виноград начинается, когда содержание сахара в нем 18-22%, а титриметрическаякислотность 7.5-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Виноград пропускают через гребнеотделитель и прессуют пневматическим прессом. Сусло переносят в осадочные резервуары, где оно отстаивается в течении 15-18 часов при низкой температуре в присутствии серы. После этого чистое сусло снимают с мезги и помещают в бродильные резервуары, добавляют чистую культуру дрожжей. Брожение происходит при температуре 12-15°С. Вино готовится частичным брожением. Допустимо сухое брожение и добавление концентрированного сусла.

Подавать с: фруктами, сладостями и сыром.