Киндзмараули

Место происхождения: винодельный регион Кахети, специфическая зона Киндзмараули;

Категория: защищенное, местопроизводное вино высокого качества;

Сорт винограда: Саперави;

Цвет: Гранатовый;

Вкус: Гармоничный, полный, бархатистый, утонченный, с приятной сладостью, с тонами фруктов и сортовым вкусом.

Способ приготовления: Сбор винограда происходит, когда содержание сахара достигает 24-26% , титриметрическая кислотность 7.5-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды отбираются. Виноград помещается в гребнеотделитель, а потом в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при низкой температуре 18-22°С. Как только содержание сахара уменьшается до 7-5%, масса охлаждается для прекращения брожения и фильтруется в тканевых фильтрах для удаления дрожжевой микрофлоры. После этого вино охлаждают и хранят при -2,-3°С.

Подавать с: Фруктами, сладостями и десертами.

Киндзмараули

Место происхождения: винодельный регион Кахети, специфическая зона Киндзмараули;

Категория: защищенное, местопроизводное вино высокого качества;

Сорт винограда: Саперави;

Цвет: Гранатовый;

Вкус: Гармоничный, полный, бархатистый, утонченный, с приятной сладостью, с тонами фруктов и сортовым вкусом.

Способ приготовления: Сбор винограда происходит, когда содержание сахара достигает 24-26% , титриметрическая кислотность 7.5-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды отбираются. Виноград помещается в гребнеотделитель, а потом в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при низкой температуре 18-22°С. Как только содержание сахара уменьшается до 7-5%, масса охлаждается для прекращения брожения и фильтруется в тканевых фильтрах для удаления дрожжевой микрофлоры. После этого вино охлаждают и хранят при -2,-3°С.

Подавать с: Фруктами, сладостями и десертами.

Вазисубани

Место происхождения: Винодельный регион Кахети, специфическая зона Вазисубани;

Категория: Местопроизводное, защищенное вино высокого качества;

Сорт винограда: Ркатцители и Кахетинский зеленый;

Тип вина: Белое сухое;

Вкус: Гармоничный, веселый, с развитым букетом, с цветочными тонами;

Способ приготовления: Сбор винограда при содержании сахара 18-22% , титриметрической кислотности 7.5-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Виноград освобождается от гребней и прессуется пневматическим прессом. Потом сусло переносится в осадочные резервуары, где отстаивается в течении 15-18 часов с добавлением серы. После этого чистое сусло снимается с мезги и переносится в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при температуре 12-15°С.

Подавать с: Рыбой, сыром, овощами и морепродуктами.

Цинандали

Место происхождения: Винодельный регион Кахети, специфическая зона Цинандали;

Категория: Местопроизводное, защищенное вино высокого качества;

Тип вина: Белое сухое;

Цвет: Характеризуется цветом светлой соломы;

Вкус: Гармоничный, полный, утонченный, с развитым букетом и сортовым ароматом.

Способ приготовления: сбор винограда происходит, когда содержание сахара в нем 18-22%, а титриметрическая кислотность 7,5-8%. Во время сбора гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Потом ягоды помещаются в гребнеотделитель и прессуются пневматическим прессом. После этого сусло переносится в осадочные чаны, где при низкой температуре и в присутствии серы, отстаивается 15-18 часов. Затем сусло снимается с мезги и переносится в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при низкой температура 12-15°С. Потом вино выдерживается в дубовых бочках.

Подавать с: Рыбой, сыром, овощами и морскими продуктами.

Мукузани

Место происхождения: Винодельный регион Кахети, специфическая зона Мукузани;

Категория: Местопроизводное, защищенное вино высокого качества;

Сорт винограда: Саперави;

Тип вина: Красное сухое;

Цвет: Гранатовый;

Вкус: Гармоничный, бархатистый, с выраженным ароматом и букетом, с высокой экстрактивностью.

Способ приготовления: Сбор винограда происходит при содержании сахара 20-22% и титриметрической кислотности 6-8%. При сборе удаляются гнилые и поврежденные ягоды. Потом виноград отправляют в гребнеотделитель, после чего его помещают в бродильные резервуары, добавляя чистую культуру дрожжей. Брожение происходит при температуре 20-24°С. После окончания брожения, содержимое резервуаров прессуется. Потом вино выдерживается в дубовых бочках.

Подавать с: Жареным мясом и другими мясными продуктами, салатами.

Тибаани

Место происхождения: Винодельный регион Кахети, специфическая зона Тибаани;

Категория: Защищенное, местопроизводное вино высокого качества;

Сорт винограда: Ркацители;

Тип: Белое сухое;

Цвет: Темно-янтарный;

Вкус: Сортовой аромат, с хорошо выраженным букетом, экстрактивный, с тонами изюма и бархатистостью.

Способ приготовления: Сбор винограда идет, когда содержание сахара достигает 22-25%, а титриметрическая кислотность 6 - 6.5%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды отбираются. Виноград прессуется и вместе с гребнями помещается в «квеври», куда мы добавляем чистую культуру дрожжей. Во время брожения мы перемешиваем вино 2-3 раза в сутки. После окончания брожения вино оставляется на мезге до февраля-марта.

Подавать с: Вареными и жареными мясопродуктами, рыбой.

Хванчкара

Место происхождения: Винодельный регион Рача, специфическая зона Хванчкара;

Категория: Защищенное, местопроизводное вино высокого качества;

Сорт винограда: Александроули, Муджуретули;

Тип вина: Красное, натурально полусладкое;

Цвет: Темно-рубиновый;

Вкус: Гармоничный, бархатистый, утонченный, с приятной сладостью, с тонами фруктов и сортовым ароматом.

Способ приготовления: Виноград собирается при содержании сахара 23-25% и титриметрической кислотности 7-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Затем виноград обрабатывают в гребнеотделителе, и переносят в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при низкой температуре 18-22°С. Как только содержание сахара уменьшается до 7-5%, вино охлаждается до 30С для остановки брожения и фильтруется в тканевых фильтрах для удаления дрожжевой микрофлоры. Затем вино охлаждается и хранится при -2,-3°С.

Подавать с: Фруктами, сладостями и десертами.

Ахашени

Место происхождения: Винодельный регион Кахети, специфическая зона Ахашени;

Категория: Защищенного наименования место происхождения;

Сорт винограда:Саперави;

Тип вина: Красное, натурально полусладкое;

Цвет: Темно-рубиновый;

Вкус: Гармоничный, бархатистый, полный, утонченный, с приятной сладостью, с фруктовыми тонами и сортовым ароматом;

Способ приготовления: Сбор винограда происходит, когда содержание сахара достигает 23-25% и титриметрической кислотности 7-8%. Поврежденные ягоды удаляются. Виноград пропускается через гребнеотделитель и переносится в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при температуре 18-22°С. Как только содержание сахара достигнет 7-5%, вино охлаждается для прекращения брожения и фильтруется через тканевые фильтры для удаления дрожжевой микрофлоры. После этого вино охлаждается и хранится при -2,-3°С.

Подавать с: Фруктами, сладостями и десертами.

Твиши

Место происхождения: Винодельный регион Лечхуми, специфическая зона Твиши;

Сорт винограда: Цоликоури;

Тип вина: Белое полусухое;

Цвет: Светло-соломенный;

Вкус: Фруктовые тоны, сортовой аромат с приятной сладостью;

Способ приготовления: Виноград собирается при содержании сахара 22-24% и титриметрической кислотности 7.5-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Виноград помещается в гребнеотделитель, потом прессуется пневматическим прессом и сусло переносится в осадочные резервуары, где при низкой температуре и с добавлением серы отстаивается 15-18 часов. После этого чистое сусло снимается с мезги и в бродильные резервуары добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при низкой температуре 12-15°С. Как только содержание сахара достигнет 7-5%, вино охлаждается до 30С для прекращения брожения и фильтруется через тканевые фильтры для удаления дрожжевой микрофлоры. Затем вино охлаждается и хранится при -2,-3°С.

Подавать с: Фруктами, сладостями и десертами.

узнайте больше

Вазисубани

Место происхождения: Винодельный регион Кахети, специфическая зона Вазисубани;

Категория: Местопроизводное, защищенное вино высокого качества;

Сорт винограда: Ркатцители и Кахетинский зеленый;

Тип вина: Белое сухое;

Вкус: Гармоничный, веселый, с развитым букетом, с цветочными тонами;

Способ приготовления: Сбор винограда при содержании сахара 18-22% , титриметрической кислотности 7.5-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Виноград освобождается от гребней и прессуется пневматическим прессом. Потом сусло переносится в осадочные резервуары, где отстаивается в течении 15-18 часов с добавлением серы. После этого чистое сусло снимается с мезги и переносится в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при температуре 12-15°С.

Подавать с: Рыбой, сыром, овощами и морепродуктами.

Цинандали

Место происхождения: Винодельный регион Кахети, специфическая зона Цинандали;

Категория: Местопроизводное, защищенное вино высокого качества;

Тип вина: Белое сухое;

Цвет: Характеризуется цветом светлой соломы;

Вкус: Гармоничный, полный, утонченный, с развитым букетом и сортовым ароматом.

Способ приготовления: сбор винограда происходит, когда содержание сахара в нем 18-22%, а титриметрическая кислотность 7,5-8%. Во время сбора гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Потом ягоды помещаются в гребнеотделитель и прессуются пневматическим прессом. После этого сусло переносится в осадочные чаны, где при низкой температуре и в присутствии серы, отстаивается 15-18 часов. Затем сусло снимается с мезги и переносится в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при низкой температура 12-15°С. Потом вино выдерживается в дубовых бочках.

Подавать с: Рыбой, сыром, овощами и морскими продуктами.

Тибаани

Место происхождения: Винодельный регион Кахети, специфическая зона Тибаани;

Категория: Защищенное, местопроизводное вино высокого качества;

Сорт винограда: Ркацители;

Тип: Белое сухое;

Цвет: Темно-янтарный;

Вкус: Сортовой аромат, с хорошо выраженным букетом, экстрактивный, с тонами изюма и бархатистостью.

Способ приготовления: Сбор винограда идет, когда содержание сахара достигает 22-25%, а титриметрическая кислотность 6 - 6.5%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды отбираются. Виноград прессуется и вместе с гребнями помещается в «квеври», куда мы добавляем чистую культуру дрожжей. Во время брожения мы перемешиваем вино 2-3 раза в сутки. После окончания брожения вино оставляется на мезге до февраля-марта.

Подавать с: Вареными и жареными мясопродуктами, рыбой.

Твиши

Место происхождения: Винодельный регион Лечхуми, специфическая зона Твиши;

Сорт винограда: Цоликоури;

Тип вина: Белое полусухое;

Цвет: Светло-соломенный;

Вкус: Фруктовые тоны, сортовой аромат с приятной сладостью;

Способ приготовления: Виноград собирается при содержании сахара 22-24% и титриметрической кислотности 7.5-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Виноград помещается в гребнеотделитель, потом прессуется пневматическим прессом и сусло переносится в осадочные резервуары, где при низкой температуре и с добавлением серы отстаивается 15-18 часов. После этого чистое сусло снимается с мезги и в бродильные резервуары добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при низкой температуре 12-15°С. Как только содержание сахара достигнет 7-5%, вино охлаждается до 30С для прекращения брожения и фильтруется через тканевые фильтры для удаления дрожжевой микрофлоры. Затем вино охлаждается и хранится при -2,-3°С.

Подавать с: Фруктами, сладостями и десертами.

Мукузани

Место происхождения: Винодельный регион Кахети, специфическая зона Мукузани;

Категория: Местопроизводное, защищенное вино высокого качества;

Сорт винограда: Саперави;

Тип вина: Красное сухое;

Цвет: Гранатовый;

Вкус: Гармоничный, бархатистый, с выраженным ароматом и букетом, с высокой экстрактивностью.

Способ приготовления: Сбор винограда происходит при содержании сахара 20-22% и титриметрической кислотности 6-8%. При сборе удаляются гнилые и поврежденные ягоды. Потом виноград отправляют в гребнеотделитель, после чего его помещают в бродильные резервуары, добавляя чистую культуру дрожжей. Брожение происходит при температуре 20-24°С. После окончания брожения, содержимое резервуаров прессуется. Потом вино выдерживается в дубовых бочках.

Подавать с: Жареным мясом и другими мясными продуктами, салатами.

Киндзмараули

Место происхождения: винодельный регион Кахети, специфическая зона Киндзмараули;

Категория: защищенное, местопроизводное вино высокого качества;

Сорт винограда: Саперави;

Цвет: Гранатовый;

Вкус: Гармоничный, полный, бархатистый, утонченный, с приятной сладостью, с тонами фруктов и сортовым вкусом.

Способ приготовления: Сбор винограда происходит, когда содержание сахара достигает 24-26% , титриметрическая кислотность 7.5-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды отбираются. Виноград помещается в гребнеотделитель, а потом в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при низкой температуре 18-22°С. Как только содержание сахара уменьшается до 7-5%, масса охлаждается для прекращения брожения и фильтруется в тканевых фильтрах для удаления дрожжевой микрофлоры. После этого вино охлаждают и хранят при -2,-3°С.

Подавать с: Фруктами, сладостями и десертами.

Хванчкара

Место происхождения: Винодельный регион Рача, специфическая зона Хванчкара;

Категория: Защищенное, местопроизводное вино высокого качества;

Сорт винограда: Александроули, Муджуретули;

Тип вина: Красное, натурально полусладкое;

Цвет: Темно-рубиновый;

Вкус: Гармоничный, бархатистый, утонченный, с приятной сладостью, с тонами фруктов и сортовым ароматом.

Способ приготовления: Виноград собирается при содержании сахара 23-25% и титриметрической кислотности 7-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Затем виноград обрабатывают в гребнеотделителе, и переносят в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при низкой температуре 18-22°С. Как только содержание сахара уменьшается до 7-5%, вино охлаждается до 30С для остановки брожения и фильтруется в тканевых фильтрах для удаления дрожжевой микрофлоры. Затем вино охлаждается и хранится при -2,-3°С.

Подавать с: Фруктами, сладостями и десертами.

Ахашени

Место происхождения: Винодельный регион Кахети, специфическая зона Ахашени;

Категория: Защищенного наименования место происхождения;

Сорт винограда:Саперави;

Тип вина: Красное, натурально полусладкое;

Цвет: Темно-рубиновый;

Вкус: Гармоничный, бархатистый, полный, утонченный, с приятной сладостью, с фруктовыми тонами и сортовым ароматом;

Способ приготовления: Сбор винограда происходит, когда содержание сахара достигает 23-25% и титриметрической кислотности 7-8%. Поврежденные ягоды удаляются. Виноград пропускается через гребнеотделитель и переносится в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при температуре 18-22°С. Как только содержание сахара достигнет 7-5%, вино охлаждается для прекращения брожения и фильтруется через тканевые фильтры для удаления дрожжевой микрофлоры. После этого вино охлаждается и хранится при -2,-3°С.

Подавать с: Фруктами, сладостями и десертами.

ИГРИСТОЕ ВИНО

“Royal”

полусухое

Напиток готовится из местных сортов винограда, отобранных в различных уголках Грузии. Полученное купажом Мцване, Ркацителии Цицка, вино проходит вторичное брожение под высоким давлением в герметических сосудах. Выделенный углекислый газ полностью остается в вине и обеспечивает пикантный визуальный и шумовой эффект и приятные вкусовые качества.
Содержание спирта в искристом вине 13%, сахара 40 гр./дм3.

“Royal”

полусладкое

Готовится из грузинских сортов винограда -Цицка, Мцванеи Ркацители, отобранных в различных регионах Грузии. Купаж подвергается вторичному брожению под высоким давлением в герметических сосудах. Выделенный при вторичном брожении углекислый газ полностью остается в вине и придет готовой продукции приятный визуальный эффект и вкусовые свойства.
Искристое вино характеризуется содержанием спирта 11%, содержанием сахара 50 гр./дм3.

“Royal” Розэ

полусухое

Напиток изготовлен из отобранных по регионам Грузии сортов винограда: Цицка, Мцване, Ркацители, Чинурии других красных сортов. Полученный из Оцханурии Сапере купаж подвергается вторичному брожению в герметических сосудах. Брожение идет под высоким давлением и выделенный при этом углекислый газ полностью остается в вине, что придает готовой продукции пикантный визуальный, шумовой эффект и приятные вкусовые качества.
Содержание спирта в вине 13%, а сахара 40 гр./дм3.
0.75L

 

დუგლაძე - ბრუტი (RU)

დუგლაძე - გოლდი (RU)

Бренди

Тбилиси

Bинное бренди «Тбилиси» было впервые выпущено в 1958 году на 1500 годовщину города Тбилиси. Характеризуется ароматом цветов, мягким гармоничным вкусом и янтарным цветом. Эти великолепные качества ему придает состав коньячного спирта, приготовленного из выращенных в микрозонах Кварели и Гурджаани сортов винограда и 17 летнее старение в дубовых бочках.

l

Энисели

Bинное бренди «Энисели» является гордостью грузинских винных бренди. Впервые было разлито в 1964 г., имеет нежный, приятный аромат и мягкий, бархатистый вкус, с выраженным ароматом ванили и янтарным цветом. Эти качества получены благодаря 14 летнему старению коньячных спиртов в дубовых бочках, и их составу, полученному из виноградных сортов Ркацители, выращенных в микрозонах Энисели, Сабуи и Шилда, а также использованию богатых Грузинских традиций производства винного бренди.

Очень старый

Является одним из старейших бренди в истории Грузинского виноделия. Впервые было разлито в 1901г. Характеризуется нежным букетом и ванильными нотками, имеет гармоничный вкус и темно-янтарный цвет. Эти свойства винное бренди получает путем 12-летнего старения в дубовых бочках и купажа коньячных спиртов, полученных из сортов винограда разных микрозон Грузииml

Греми

Bинное бренди «Греми» было впервые разлито в 1961 г. Имеет аромат цветов, мягкий, гармоничный вкус и янтарный цвет. Купаж состоит из коньячных спиртов, состаренных в дубовых бочках в течении 8-10 лет. Коньячные спирты изготовлены из сортов белого винограда, выращенного в микрозонах Греми.

Варцихе

Bинное бренди «Варцихе» было впервые разлито в 1954 году. Купаж состоит из коньячных спиртов, состаренных в дубовых бочках до 6-7 лет. Спирты изготовлены из сортов винограда, которые были выращены в микрозоне Варцихе.

Характеризуется светло-золотым цветом, легким, довольно развитым букетом и гармоничным вкусом, который отличает его от других напитков.

5 летний

Получается при минимум 5 летнем старении купажа коньячных спиртов в дубовых бочках . Коньячные спирты получены из разных сортов винограда, выращенного в различных микрозонах Грузии.

Имеет нежный букет, гармоничный вкус и темно-янтарный цвет.

Alc. 40% Vol
Volume: 500ml

 

3 летний

Винное бренди «3 летний» получен 3 летним старением в дубовых бочках, купажа коньячных спиртов, которые были получены из разных сортов винограда, возделываемого в различных микро зонах Грузии.

Характеризуется нежным букетом, гармоничным вкусом и светло-янтарным цветом.

Alc. 40% Vol
Volume: 500ml

 
Chacha (RU)

ჭაჭა - კლასიკური (RU)

ჭაჭა - დაძველებული (RU)

ჭაჭა ძლიერი ალკოჰოლური სასმელია, რომელიც ყურძნისგან მზადდება. მისი ისტორია თითქმის ღვინის ასაკისაა. ჭაჭას ყურძნის დელიკატური არომატი აქვს. საქართველოში ჭაჭას მცირე ზომის სასმისით, ტრადიციულად, დილით მიირთმევენ, განსაკუთრებით ცივ ამინდში. 

ჩვენ 2 ტიპის ჭაჭას ვაწარმოებთ - ''კლასიკურს'' და ''დაძველებულს''. დაძველებული ჭაჭა 6 თვის განმავლობაში მუხის კასრში ძველდება.

ალკოჰოლი - 50%

მოცულობა - 0,7 დმ3