Киндзмараули

Место происхождения: винодельный регион Кахети, специфическая зона Киндзмараули;

Категория: защищенное, местопроизводное вино высокого качества;

Сорт винограда: Саперави;

Цвет: Гранатовый;

Вкус: Гармоничный, полный, бархатистый, утонченный, с приятной сладостью, с тонами фруктов и сортовым вкусом.

Способ приготовления: Сбор винограда происходит, когда содержание сахара достигает 24-26% , титриметрическая кислотность 7.5-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды отбираются. Виноград помещается в гребнеотделитель, а потом в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при низкой температуре 18-22°С. Как только содержание сахара уменьшается до 7-5%, масса охлаждается для прекращения брожения и фильтруется в тканевых фильтрах для удаления дрожжевой микрофлоры. После этого вино охлаждают и хранят при -2,-3°С.

Подавать с: Фруктами, сладостями и десертами.

Киндзмараули

Место происхождения: винодельный регион Кахети, специфическая зона Киндзмараули;

Категория: защищенное, местопроизводное вино высокого качества;

Сорт винограда: Саперави;

Цвет: Гранатовый;

Вкус: Гармоничный, полный, бархатистый, утонченный, с приятной сладостью, с тонами фруктов и сортовым вкусом.

Способ приготовления: Сбор винограда происходит, когда содержание сахара достигает 24-26% , титриметрическая кислотность 7.5-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды отбираются. Виноград помещается в гребнеотделитель, а потом в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при низкой температуре 18-22°С. Как только содержание сахара уменьшается до 7-5%, масса охлаждается для прекращения брожения и фильтруется в тканевых фильтрах для удаления дрожжевой микрофлоры. После этого вино охлаждают и хранят при -2,-3°С.

Подавать с: Фруктами, сладостями и десертами.

Тибаани

Место происхождения: Винодельный регион Кахети, специфическая зона Тибаани;

Категория: Защищенное, местопроизводное вино высокого качества;

Сорт винограда: Ркацители;

Тип: Белое сухое;

Цвет: Темно-янтарный;

Вкус: Сортовой аромат, с хорошо выраженным букетом, экстрактивный, с тонами изюма и бархатистостью.

Способ приготовления: Сбор винограда идет, когда содержание сахара достигает 22-25%, а титриметрическая кислотность 6 - 6.5%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды отбираются. Виноград прессуется и вместе с гребнями помещается в «квеври», куда мы добавляем чистую культуру дрожжей. Во время брожения мы перемешиваем вино 2-3 раза в сутки. После окончания брожения вино оставляется на мезге до февраля-марта.

Подавать с: Вареными и жареными мясопродуктами, рыбой.

Твиши

Место происхождения: Винодельный регион Лечхуми, специфическая зона Твиши;

Сорт винограда: Цоликоури;

Тип вина: Белое полусухое;

Цвет: Светло-соломенный;

Вкус: Фруктовые тоны, сортовой аромат с приятной сладостью;

Способ приготовления: Виноград собирается при содержании сахара 22-24% и титриметрической кислотности 7.5-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Виноград помещается в гребнеотделитель, потом прессуется пневматическим прессом и сусло переносится в осадочные резервуары, где при низкой температуре и с добавлением серы отстаивается 15-18 часов. После этого чистое сусло снимается с мезги и в бродильные резервуары добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при низкой температуре 12-15°С. Как только содержание сахара достигнет 7-5%, вино охлаждается до 30С для прекращения брожения и фильтруется через тканевые фильтры для удаления дрожжевой микрофлоры. Затем вино охлаждается и хранится при -2,-3°С.

Подавать с: Фруктами, сладостями и десертами.

Ахашени

Место происхождения: Винодельный регион Кахети, специфическая зона Ахашени;

Категория: Защищенного наименования место происхождения;

Сорт винограда:Саперави;

Тип вина: Красное, натурально полусладкое;

Цвет: Темно-рубиновый;

Вкус: Гармоничный, бархатистый, полный, утонченный, с приятной сладостью, с фруктовыми тонами и сортовым ароматом;

Способ приготовления: Сбор винограда происходит, когда содержание сахара достигает 23-25% и титриметрической кислотности 7-8%. Поврежденные ягоды удаляются. Виноград пропускается через гребнеотделитель и переносится в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при температуре 18-22°С. Как только содержание сахара достигнет 7-5%, вино охлаждается для прекращения брожения и фильтруется через тканевые фильтры для удаления дрожжевой микрофлоры. После этого вино охлаждается и хранится при -2,-3°С.

Подавать с: Фруктами, сладостями и десертами.

Цинандали

Место происхождения: Винодельный регион Кахети, специфическая зона Цинандали;

Категория: Местопроизводное, защищенное вино высокого качества;

Тип вина: Белое сухое;

Цвет: Характеризуется цветом светлой соломы;

Вкус: Гармоничный, полный, утонченный, с развитым букетом и сортовым ароматом.

Способ приготовления: сбор винограда происходит, когда содержание сахара в нем 18-22%, а титриметрическая кислотность 7,5-8%. Во время сбора гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Потом ягоды помещаются в гребнеотделитель и прессуются пневматическим прессом. После этого сусло переносится в осадочные чаны, где при низкой температуре и в присутствии серы, отстаивается 15-18 часов. Затем сусло снимается с мезги и переносится в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при низкой температура 12-15°С. Потом вино выдерживается в дубовых бочках.

Подавать с: Рыбой, сыром, овощами и морскими продуктами.

Мукузани

Место происхождения: Винодельный регион Кахети, специфическая зона Мукузани;

Категория: Местопроизводное, защищенное вино высокого качества;

Сорт винограда: Саперави;

Тип вина: Красное сухое;

Цвет: Гранатовый;

Вкус: Гармоничный, бархатистый, с выраженным ароматом и букетом, с высокой экстрактивностью.

Способ приготовления: Сбор винограда происходит при содержании сахара 20-22% и титриметрической кислотности 6-8%. При сборе удаляются гнилые и поврежденные ягоды. Потом виноград отправляют в гребнеотделитель, после чего его помещают в бродильные резервуары, добавляя чистую культуру дрожжей. Брожение происходит при температуре 20-24°С. После окончания брожения, содержимое резервуаров прессуется. Потом вино выдерживается в дубовых бочках.

Подавать с: Жареным мясом и другими мясными продуктами, салатами.

Хванчкара

Место происхождения: Винодельный регион Рача, специфическая зона Хванчкара;

Категория: Защищенное, местопроизводное вино высокого качества;

Сорт винограда: Александроули, Муджуретули;

Тип вина: Красное, натурально полусладкое;

Цвет: Темно-рубиновый;

Вкус: Гармоничный, бархатистый, утонченный, с приятной сладостью, с тонами фруктов и сортовым ароматом.

Способ приготовления: Виноград собирается при содержании сахара 23-25% и титриметрической кислотности 7-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Затем виноград обрабатывают в гребнеотделителе, и переносят в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при низкой температуре 18-22°С. Как только содержание сахара уменьшается до 7-5%, вино охлаждается до 30С для остановки брожения и фильтруется в тканевых фильтрах для удаления дрожжевой микрофлоры. Затем вино охлаждается и хранится при -2,-3°С.

Подавать с: Фруктами, сладостями и десертами.

Вазисубани

Место происхождения: Винодельный регион Кахети, специфическая зона Вазисубани;

Категория: Местопроизводное, защищенное вино высокого качества;

Сорт винограда: Ркатцители и Кахетинский зеленый;

Тип вина: Белое сухое;

Вкус: Гармоничный, веселый, с развитым букетом, с цветочными тонами;

Способ приготовления: Сбор винограда при содержании сахара 18-22% , титриметрической кислотности 7.5-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Виноград освобождается от гребней и прессуется пневматическим прессом. Потом сусло переносится в осадочные резервуары, где отстаивается в течении 15-18 часов с добавлением серы. После этого чистое сусло снимается с мезги и переносится в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при температуре 12-15°С.

Подавать с: Рыбой, сыром, овощами и морепродуктами.

узнайте больше

Мукузани

Место происхождения: Винодельный регион Кахети, специфическая зона Мукузани;

Категория: Местопроизводное, защищенное вино высокого качества;

Сорт винограда: Саперави;

Тип вина: Красное сухое;

Цвет: Гранатовый;

Вкус: Гармоничный, бархатистый, с выраженным ароматом и букетом, с высокой экстрактивностью.

Способ приготовления: Сбор винограда происходит при содержании сахара 20-22% и титриметрической кислотности 6-8%. При сборе удаляются гнилые и поврежденные ягоды. Потом виноград отправляют в гребнеотделитель, после чего его помещают в бродильные резервуары, добавляя чистую культуру дрожжей. Брожение происходит при температуре 20-24°С. После окончания брожения, содержимое резервуаров прессуется. Потом вино выдерживается в дубовых бочках.

Подавать с: Жареным мясом и другими мясными продуктами, салатами.

Цинандали

Место происхождения: Винодельный регион Кахети, специфическая зона Цинандали;

Категория: Местопроизводное, защищенное вино высокого качества;

Тип вина: Белое сухое;

Цвет: Характеризуется цветом светлой соломы;

Вкус: Гармоничный, полный, утонченный, с развитым букетом и сортовым ароматом.

Способ приготовления: сбор винограда происходит, когда содержание сахара в нем 18-22%, а титриметрическая кислотность 7,5-8%. Во время сбора гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Потом ягоды помещаются в гребнеотделитель и прессуются пневматическим прессом. После этого сусло переносится в осадочные чаны, где при низкой температуре и в присутствии серы, отстаивается 15-18 часов. Затем сусло снимается с мезги и переносится в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при низкой температура 12-15°С. Потом вино выдерживается в дубовых бочках.

Подавать с: Рыбой, сыром, овощами и морскими продуктами.

Вазисубани

Место происхождения: Винодельный регион Кахети, специфическая зона Вазисубани;

Категория: Местопроизводное, защищенное вино высокого качества;

Сорт винограда: Ркатцители и Кахетинский зеленый;

Тип вина: Белое сухое;

Вкус: Гармоничный, веселый, с развитым букетом, с цветочными тонами;

Способ приготовления: Сбор винограда при содержании сахара 18-22% , титриметрической кислотности 7.5-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Виноград освобождается от гребней и прессуется пневматическим прессом. Потом сусло переносится в осадочные резервуары, где отстаивается в течении 15-18 часов с добавлением серы. После этого чистое сусло снимается с мезги и переносится в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при температуре 12-15°С.

Подавать с: Рыбой, сыром, овощами и морепродуктами.

Твиши

Место происхождения: Винодельный регион Лечхуми, специфическая зона Твиши;

Сорт винограда: Цоликоури;

Тип вина: Белое полусухое;

Цвет: Светло-соломенный;

Вкус: Фруктовые тоны, сортовой аромат с приятной сладостью;

Способ приготовления: Виноград собирается при содержании сахара 22-24% и титриметрической кислотности 7.5-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Виноград помещается в гребнеотделитель, потом прессуется пневматическим прессом и сусло переносится в осадочные резервуары, где при низкой температуре и с добавлением серы отстаивается 15-18 часов. После этого чистое сусло снимается с мезги и в бродильные резервуары добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при низкой температуре 12-15°С. Как только содержание сахара достигнет 7-5%, вино охлаждается до 30С для прекращения брожения и фильтруется через тканевые фильтры для удаления дрожжевой микрофлоры. Затем вино охлаждается и хранится при -2,-3°С.

Подавать с: Фруктами, сладостями и десертами.

Киндзмараули

Место происхождения: винодельный регион Кахети, специфическая зона Киндзмараули;

Категория: защищенное, местопроизводное вино высокого качества;

Сорт винограда: Саперави;

Цвет: Гранатовый;

Вкус: Гармоничный, полный, бархатистый, утонченный, с приятной сладостью, с тонами фруктов и сортовым вкусом.

Способ приготовления: Сбор винограда происходит, когда содержание сахара достигает 24-26% , титриметрическая кислотность 7.5-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды отбираются. Виноград помещается в гребнеотделитель, а потом в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при низкой температуре 18-22°С. Как только содержание сахара уменьшается до 7-5%, масса охлаждается для прекращения брожения и фильтруется в тканевых фильтрах для удаления дрожжевой микрофлоры. После этого вино охлаждают и хранят при -2,-3°С.

Подавать с: Фруктами, сладостями и десертами.

Тибаани

Место происхождения: Винодельный регион Кахети, специфическая зона Тибаани;

Категория: Защищенное, местопроизводное вино высокого качества;

Сорт винограда: Ркацители;

Тип: Белое сухое;

Цвет: Темно-янтарный;

Вкус: Сортовой аромат, с хорошо выраженным букетом, экстрактивный, с тонами изюма и бархатистостью.

Способ приготовления: Сбор винограда идет, когда содержание сахара достигает 22-25%, а титриметрическая кислотность 6 - 6.5%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды отбираются. Виноград прессуется и вместе с гребнями помещается в «квеври», куда мы добавляем чистую культуру дрожжей. Во время брожения мы перемешиваем вино 2-3 раза в сутки. После окончания брожения вино оставляется на мезге до февраля-марта.

Подавать с: Вареными и жареными мясопродуктами, рыбой.

Хванчкара

Место происхождения: Винодельный регион Рача, специфическая зона Хванчкара;

Категория: Защищенное, местопроизводное вино высокого качества;

Сорт винограда: Александроули, Муджуретули;

Тип вина: Красное, натурально полусладкое;

Цвет: Темно-рубиновый;

Вкус: Гармоничный, бархатистый, утонченный, с приятной сладостью, с тонами фруктов и сортовым ароматом.

Способ приготовления: Виноград собирается при содержании сахара 23-25% и титриметрической кислотности 7-8%. При сборе гнилые и поврежденные ягоды удаляются. Затем виноград обрабатывают в гребнеотделителе, и переносят в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при низкой температуре 18-22°С. Как только содержание сахара уменьшается до 7-5%, вино охлаждается до 30С для остановки брожения и фильтруется в тканевых фильтрах для удаления дрожжевой микрофлоры. Затем вино охлаждается и хранится при -2,-3°С.

Подавать с: Фруктами, сладостями и десертами.

Ахашени

Место происхождения: Винодельный регион Кахети, специфическая зона Ахашени;

Категория: Защищенного наименования место происхождения;

Сорт винограда:Саперави;

Тип вина: Красное, натурально полусладкое;

Цвет: Темно-рубиновый;

Вкус: Гармоничный, бархатистый, полный, утонченный, с приятной сладостью, с фруктовыми тонами и сортовым ароматом;

Способ приготовления: Сбор винограда происходит, когда содержание сахара достигает 23-25% и титриметрической кислотности 7-8%. Поврежденные ягоды удаляются. Виноград пропускается через гребнеотделитель и переносится в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение происходит при температуре 18-22°С. Как только содержание сахара достигнет 7-5%, вино охлаждается для прекращения брожения и фильтруется через тканевые фильтры для удаления дрожжевой микрофлоры. После этого вино охлаждается и хранится при -2,-3°С.

Подавать с: Фруктами, сладостями и десертами.

ИГРИСТОЕ ВИНО

“Royal”

полусухое

Напиток готовится из местных сортов винограда, отобранных в различных уголках Грузии. Полученное купажом Мцване, Ркацителии Цицка, вино проходит вторичное брожение под высоким давлением в герметических сосудах. Выделенный углекислый газ полностью остается в вине и обеспечивает пикантный визуальный и шумовой эффект и приятные вкусовые качества.
Содержание спирта в искристом вине 13%, сахара 40 гр./дм3.

“Royal”

полусладкое

Готовится из грузинских сортов винограда -Цицка, Мцванеи Ркацители, отобранных в различных регионах Грузии. Купаж подвергается вторичному брожению под высоким давлением в герметических сосудах. Выделенный при вторичном брожении углекислый газ полностью остается в вине и придет готовой продукции приятный визуальный эффект и вкусовые свойства.
Искристое вино характеризуется содержанием спирта 11%, содержанием сахара 50 гр./дм3.

“Royal” Розэ

полусухое

Напиток изготовлен из отобранных по регионам Грузии сортов винограда: Цицка, Мцване, Ркацители, Чинурии других красных сортов. Полученный из Оцханурии Сапере купаж подвергается вторичному брожению в герметических сосудах. Брожение идет под высоким давлением и выделенный при этом углекислый газ полностью остается в вине, что придает готовой продукции пикантный визуальный, шумовой эффект и приятные вкусовые качества.
Содержание спирта в вине 13%, а сахара 40 гр./дм3.
0.75L

 
Бренди

Тбилиси

Bинное бренди «Тбилиси» было впервые выпущено в 1958 году на 1500 годовщину города Тбилиси. Характеризуется ароматом цветов, мягким гармоничным вкусом и янтарным цветом. Эти великолепные качества ему придает состав коньячного спирта, приготовленного из выращенных в микрозонах Кварели и Гурджаани сортов винограда и 17 летнее старение в дубовых бочках.

l

Энисели

Bинное бренди «Энисели» является гордостью грузинских винных бренди. Впервые было разлито в 1964 г., имеет нежный, приятный аромат и мягкий, бархатистый вкус, с выраженным ароматом ванили и янтарным цветом. Эти качества получены благодаря 14 летнему старению коньячных спиртов в дубовых бочках, и их составу, полученному из виноградных сортов Ркацители, выращенных в микрозонах Энисели, Сабуи и Шилда, а также использованию богатых Грузинских традиций производства винного бренди.

Очень старый

Является одним из старейших бренди в истории Грузинского виноделия. Впервые было разлито в 1901г. Характеризуется нежным букетом и ванильными нотками, имеет гармоничный вкус и темно-янтарный цвет. Эти свойства винное бренди получает путем 12-летнего старения в дубовых бочках и купажа коньячных спиртов, полученных из сортов винограда разных микрозон Грузииml

Греми

Bинное бренди «Греми» было впервые разлито в 1961 г. Имеет аромат цветов, мягкий, гармоничный вкус и янтарный цвет. Купаж состоит из коньячных спиртов, состаренных в дубовых бочках в течении 8-10 лет. Коньячные спирты изготовлены из сортов белого винограда, выращенного в микрозонах Греми.

Варцихе

Bинное бренди «Варцихе» было впервые разлито в 1954 году. Купаж состоит из коньячных спиртов, состаренных в дубовых бочках до 6-7 лет. Спирты изготовлены из сортов винограда, которые были выращены в микрозоне Варцихе.

Характеризуется светло-золотым цветом, легким, довольно развитым букетом и гармоничным вкусом, который отличает его от других напитков.

5 летний

Получается при минимум 5 летнем старении купажа коньячных спиртов в дубовых бочках . Коньячные спирты получены из разных сортов винограда, выращенного в различных микрозонах Грузии.

Имеет нежный букет, гармоничный вкус и темно-янтарный цвет.

Alc. 40% Vol
Volume: 500ml

 

3 летний

Винное бренди «3 летний» получен 3 летним старением в дубовых бочках, купажа коньячных спиртов, которые были получены из разных сортов винограда, возделываемого в различных микро зонах Грузии.

Характеризуется нежным букетом, гармоничным вкусом и светло-янтарным цветом.

Alc. 40% Vol
Volume: 500ml