სუფრის ღვინოები

რანინა - წითელი ნახევრადმშრალი

რანინა - წითელი ნახევრადმშრალი

კატეგორია: სუფრის ღვინო;

ყურძნის ჯიში: კახური საფერავი და საქართველოს სხვადასხვა რეგიონში მოყვანილი წითელი ყურძნის ჯიშები;

ფერი: ხასიათდება მუქი ლალისფერი, ინტენსიური შეფერვით;

გემო: კენკროვანი ხილის არომატი, ჰარმონიული და გამყოლი გემო;

დამზადების წესი: ყურძნის კრეფა ხდება 20-22% შაქრიანობისა და 6,5-7% ტიტრული მჟავინობის დროს. ყურძნის კრეფის დროს დამპალს და დაზიანებულ მარცვლებს გამოვარჩევთ. ყურძენს გავატარებთ კლერტსაცლელში და გადაგვაქვს სადუღარ რეზერვუარებში ვუმატებთ საფუვრის წმინდა კულტურას. დუღილი მიმდინარეობს 20-24°ტემპერატურაზე. ღვინო მზადდება ნაწილობრივ დადუღებით. დასაშვებია მშრალად დადუღება და კონცენტრირებული ტკბილის დამატება.

დააგემოვნეთ: ხილთან, ტკბილეულთან, ყველთან.

რანინა - თეთრი მშრალი

რანინა - თეთრი მშრალი

კატეგორია: სუფრის ღვინო;

ყურძნის ჯიში: რქაწითელი, მწვანე და სხვა თეთრი ყურძნის ჯიშები;

ფერი: ღია ჩალისფერი;

გემო: ხილის არომატი, ჰარმონიული და გამყოლი გემო;

დამზადების წესი: ყურძნის კრეფა ხდება 18-22% შაქრიანობისა და 7,5-8% ტიტრული მჟავიანობის დროს, ყურძნის კრეფის დროს დამპალს და დაზიანებულ მარცვლებს გამოვარჩევთ. ყურძენს გავატარებთ კლერტსაცლელში და პნევმატური პრესით გავპრესავთ, შემდეგ ტკბილი გადაგვაქვს დასაწდომ რეზერვუარში დაბალი ტემპერატურის და გოგირდის ხარჯზე დავაყოვნებთ 15-18 საათის განვალობაში. ამის შემდეგ სუფთა ტკბილს ლექიდან მოვხსნით და გადაგვაქვს სადუღარ რეზერვუარებში ვუმატებთ საფუვრის წმინდა კულტურას. დუღილი მიმდინარეობს დაბალ ტემპერატურაზე 12-15°ზე.

დააგემოვნეთ: თევზთან, ყველთან, სალათებთან.

რანინა - წითელი მშრალი

რანინა - წითელი მშრალი

კატეგორია: სუფრის ღვინო;

ყურძნის ჯიში: საფერავი და სხვა წითელი ყურძნის ჯიშები; 

ფერი: გამოირჩევა მუქი ლალისფერი, ახალგაზრდა ინტენსიური შეფერვით;        

გემო: კენკროვანი ხილის არომატი, ჰარმონიული და გამყოლი გემო;

დამზადების წესი: ყურძნის კრეფა ხდება 20-22% შაქრიანობისა და 6,5-7% ტიტრული მჟავინობის დროს. ყურძნის კრეფის დროს დამპალს და დაზიანებულ მარცვლებს გამოვარჩევთ. ყურძენს გავატარებთ კლერტსაცლელში და გადაგვაქვს სადუღარ რეზერვუარებში ვუმატებთ საფუვრის წმინდა კულტურას. დუღილი მიმდინარეობს 20-24°.

დააგემოვნეთ: ყველთან, სხვადასხვა ხორცეულთან, სალათებთან.

რანინა - თეთრი ნახევრადტკბილი

რანინა - თეთრი ნახევრადტკბილი

კატეგორია: სუფრის ღვინო;

ყურძნის ჯიში: რქაწითელი, მწვანე და სხვა თეთრი ყურძნის ჯიშები;

ფერი: ღია ჩალისფერი;

გემო: ხილის არომატი, ჰარმონიული და გამყოლი გემო;

დამზადების წესი: ყურძნის კრეფა ხდება18-22% შაქრიანობისა და 7,5-8% ტიტრული მჟავიანობის დროს, ყურძნის კრეფის დროს დამპალს და დაზიანებულ მარცვლებს გამოვარჩევთ. ყურძენს გავატარებთ კლერტსაცლელში და პნევმატური პრესით გავპრესავთ, შემდეგ ტკბილი გადაგვაქვს დასაწდომ რეზერვუარში დაბალი ტემპერატურის და გოგირდის ხარჯზე დავაყოვნებთ 15-18 საათის განვალობაში. ამის შემდეგ სუფთა ტკბილს ლექიდან მოვხსნით და გადაგვაქვს სადუღარ რეზერვუარებში, ვუმატებთ საფუვრის წმინდა კულტურას. დუღილი მიმდინარეობს დაბალ ტემპერატურაზე 12-15°ზე. ღვინო მზადდება ნაწილობრივ დადუღებით. დასაშვებია მშრალად დადუღება და კონცენტრირებული ტკბილის დამატება.

დააგემოვნეთ: ხილთან, ტკბილეულთან და ყველთან.

რანინა - წითელი ნახევრადტკბილი

რანინა - წითელი ნახევრადტკბილი

კატეგორია: სუფრის ღვინო;

ყურძნის ჯიში: საფერავი და სხვა წითელი ყურძნის ჯიშები;

ფერი: ხასიათდება ღია ლალისფერი, ახალგაზრდა ინტენსიური შეფერვით;

გემო: ხილის არომატი, ჰარმონიული და გამყოლი გემო;                                                                                                                                                                

დამზადების წესი: ყურძნის კრეფა ხდება 20-22% შაქრიანობისა და 6,5-7% ტიტრული მჟავინობის დროს. ყურძნის კრეფის დროს დამპალს და დაზიანებულ მარცვლებს გამოვარჩევთ. ყურძენს გავატარებთ კლერტსაცლელში და გადაგვაქვს სადუღარ რეზერვუარებში ვუმატებთ საფუვრის წმინდა კულტურას. დუღილი მიმდინარეობს 20-24°ტემპერატურაზე. ღვინო მზადდება ნაწილობრივ დადუღებით. დასაშვებია მშრალად დადუღება და კონცენტრირებული ტკბილის დამატება.

დააგემოვნეთ: ხილთან, ტკბილეულთან, ყველთან.     

რანინა - თეთრი ნახევრადმშრალი

რანინა - თეთრი ნახევრადმშრალი

კატეგორია: სუფრის ღვინო;

ყურძნის ჯიში: კახური რქაწითელი და საქართველოს სხვადასხვა რეგიონში მოყვანილი თეთრი ყურძნის ჯიშები.

ფერი: ღია ჩალისფერი;

გემო: ხილის არომატი, ჰარმონიული და გამყოლი გემო;

დამზადების წესი: ყურძნის კრეფა ხდება18-22% შაქრიანობისა და7,5-8% ტიტრული მჟავიანობის დროს, ყურძნის კრეფის დროს დამპალს და დაზიანებულ მარცვლებს გამოვარჩევთ. ყურძენს გავატარებთ კლერტსაცლელში და პნევმატური პრესით გავპრესავთ, შემდეგ ტკბილი გადაგვაქვს დასაწდომ რეზერვუარში დაბალი ტემპერატურის და გოგირდის ხარჯზე დავაყოვნებთ15-18 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ სუფთა ტკბილს ლექიდან მოვხსნით და გადაგვაქვს სადუღარ რეზერვუარებში ვუმატებთ საფუვრის წმინდა კულტურას. დუღილი მიმდინარეობს დაბალ ტემპერატურაზე 12-15°ზე. ღვინო მზადდება ნაწილობრივ დადუღებით. დასაშვებია მშრალად დადუღება და კონცენტრირებული ტკბილის დამატება.

დააგემოვნეთ: ხილთან, ტკბილეულთან, ყველთან.