乌萨赫露里
分类:地区
产区:列其呼米
葡萄品种:乌萨赫露里
类型:自然半甜红
信息
乌萨赫露里被认为是格鲁吉亚稀有珍贵的葡萄酒之最,仅在列其呼米几个村庄(Okureshi,Zubi,Opitara,Isunderi, Lachepita)种植着乌萨赫露里葡萄,且产量极低。独格拉则乌萨赫露里选用珍贵的乌萨赫露里葡萄酿造而成,风味独特。
酿造方法
精选含糖量在23%-26%和滴定酸度在7.5-8的酿酒葡萄,除梗压榨后,去除酒液中的沉淀物,将澄清的酒液被移入发酵容器中。加入纯净酵母,在18-22°C的低温环境中进行发酵,当糖分水平降低到7%-5%时,通过降低温度(降低温度至3°C)中止发酵,过滤后在-2-3°C的环境中进行储存。
品鉴
颜色:红宝石色
香气:红色莓果,水果,甜香料
口感:酸甜平衡,精致且结构完整。
适饮温度:13-15°C
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