茨南达利
茨南达利
分类:AOC
产区:卡赫季-茨南达利微产区
葡萄品种:85%卡斯泰利,15%密卡胡里
类型:干白
信息
茨南达利是格鲁吉亚白葡萄酒的代表,19世纪30年代在茨南达利诞生,但直到1886年才以茨南达利品牌面市。茨南达利干白葡萄酒由卡斯泰利和密卡胡里混酿而成,香气丰富,结构强劲,特性十足。
酿造方法
精选含糖量在18%-22%和滴定酸度在7.5-8的酿酒葡萄,除梗和压榨后,葡萄果汁被移入干净容器中静置15-18小时,随后,去除葡萄果汁中的沉淀物,再移入发酵容器中,加入纯净酵母,在12-15°C的低温环境中进行发酵。
品鉴
颜色:浅干草色
香气:草本气息中混合花香和白色水果香气
口感:酒体饱满,精致而复杂,明显的热带水果基调,与柑橘风味的收尾相得益彰,并伴随橡木气息。
适饮温度:12-14°C
DISCOVER MORE FROM THIS CATEGORY
起泡酒
葡萄酒白兰地
茶茶