穆库扎尼
穆库扎尼
分类:AOC
产区:卡赫季-穆库扎尼微产区
葡萄品种:萨别拉维
类型:干红
信息
穆库扎尼的酿造历史可追溯至1893年,并在随后的数十年不断发展和精进,但始终保持强劲而和谐的口感,穆库扎尼采用手工精选葡萄品种酿造,这些葡萄种植在海拔350-750米的美丽葡萄园中,土壤为富含腐殖质的碳酸盐土壤。
酿造方法
精选含糖量在20%-22%和滴定酸度在6-8的酿酒葡萄,除梗和压榨后,在不锈钢大桶中发酵,发酵温度保持在23-28°C,加入纯净酵母,经过12-15天浸皮后,将酒液移入300L法国橡木桶中,陈年9-12个月。酒液在不锈钢桶中继续陈年,之后在瓶中继续陈年。
品鉴
颜色:酸樱桃般深红色
香气:多种香气混合,非常独特,并伴随黑色水果,莓果,香草和黑胡椒香气
口感:单宁强劲,高酸度,非常平衡,准确诠释了品种特性
适饮温度:16-18°C
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