Тавквери
Категория: Регионалное вино
Регион: Картли
Сорт: Тавквери
Тип: красное сухое
Информация
Тавквери- это красный сорт родом из Картли, который ценится благодаря своим особым свойствам. Легкость, радость, молодой дух – его отличительные черты. Наш «Тавквери» в первую очередь выделяется чистотой и богатыми фруктовыми тонами.
Винификация
Мы собираем отборные гроздья винограда при сахаристости 22-24% и титруемой кислотности 6-8. После гребнеотделения и отжима сусло переносится в бродильные резервуары, куда добавляется чистая культура дрожжей. Брожение проводится при температуре – 20-24°C. Как только процесс брожения завершается, вино переносят в резервуары на хранение.
Органолептика
Цвет: кизиловый
Аромат: очень богатый аромат фруктов и ягод, в котором чувствуется черешня и ежевика.
Вкус: достаточно танинное, полное и утонченное вино.
Температура подачи: 15–17°C